ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Наследуем лучшие кулинарные практики и традиции
Идеальный вкус способны создать избранные мастера, овладевшие всеми тонкостями кулинарного искусства. Пьер Эрме, Ален Дюкас, Лука Монтерсино и другие мастера — это наше вдохновение. Рецепты и техники именно таких именитых кулинаров мы используем при создании наших изделий, привнося свой личный опыт и индивидуальность.
ИЗБРАННЫЕ ИНГРЕДИЕТЫ
Используем проверенные продукты лучших производителей
Для наших тортов, пирогов и кексов на заказ мы ВСЕГДА используем свежие ингредиенты от лучших отечественных и зарубежных производителей, сезонные или свежезамороженные фрукты и ягоды. Мы НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ консерванты и искусственные красители.
РУЧНАЯ РАБОТА
Одухотворяем
Новые технологии окружают нас повсюду. Мы с удовольствием используем эти блага цивилизации в наших технологических процессах. Однако, никакие роботы и машины не заменят ручной труд и энергетику человеческих рук. Именно человеческие руки одухотворяют и наполняют смыслом настоящие шедевры.
МИНИМАЛИЗМ И ЭЛЕГАНТНОСТЬ
Создаем визуальную гармонию
Легендарная картина Казимира Малевича — «Черный квадрат» идеально отражает наши убеждения относительно декора кондитерских изделий, особенно тортов. Мы считаем, что визуальную гармонию составляют простые формы и минимальные украшения, которые подчеркивают характер изделия, а не затмевают его.